Ich habe vor einigen Tagen anlässlich des Geburtstages meines Freundes nun auch zum ersten Mal Cake-Pops gemacht - und sie sind echt toll geworden. Da ich (noch) nicht die geübteste Köchin bzw. Bäckerin bin, hatte ich erst doch so meine Zweifel, ob ich mich daran wagen sollte, aber diese Sorgen waren vollkommen unbegründet. Ich habe einen Schokokuchen und einen Zitronenkuchen gebacken (so konnte ich gleich mehrere Fliegen mit einer Klappe schlagen und nicht nur die Cake-Pops, sondern auch die Kuchenrezepte an sich probieren ) und als Frosting habe ich Mascarpone genommen, was von der Konsistenz her gut funktioniert hat und auch sehr lecker war, da der Geschmack nicht so dominant ist. Als Glasur habe ich bei den Schoko- und einem Teil der Zitronen-Pops dunkle Kuvertüre verwendet und bei den restlichen Zitronen-Pops selbstgemachten Zitronenguss, allerdings würde ich davon eher abraten, da dieser so durchsichtig war und so viel wieder abgetropft ist, dass man den Teig gesehen hat. Dem Geschmack hat das zwar nicht geschadet und die Deko hielt auch fest, aber es sah nicht so schön aus und ist auch nicht richtig trocken geworden. Ich bin mir jedoch nicht sicher, ob das an meinen mangelnden Fähigkeiten bzw. Erfahrung liegt, oder tatsächlich die Eigenschaft von selbstgemachtem Zitronenguss ist. Ersteres könnte aber gut sein, da mein vorheriger Versuch mit selbstgemachtem Zitronenguss auch schon misslungen ist, irgendwie habe ich kein Glück damit. Meine Mutter meinte jedenfalls, ich hätte gekauften nehmen sollen, da dieser meist deckend ist und auch richtig trocken wird. Nun ja, jetzt kann ich es nicht mehr ändern und lerne einfach daraus fürs nächste Mal. Denn obwohl es sehr anstrengend war, werde ich die Cake-Pops bestimmt wieder machen, es hat Spaß gemacht, schmeckt super, kommt sehr gut an und anscheinend wird man ja von mal zu mal schneller. Von daher für die Cake-Pops!
(Fotos gibt es evtl. morgen, ich bin noch nicht dazu gekommen, sie von der Kamera auf den PC zu laden und dann muss ich mich auch erst einmal damit befassen, wie man hier Fotos hochlädt, und ich befürchte, das kann dauern. )