JaSi, wie hast du denn die krisslige Oberfläche auf dem ersten Bild hinbekommen? Sieht interessant aus
Wer kennt Cake Pops und hat vielleicht schon selbst welche gemacht?
-
scheuli -
12. November 2011 um 21:58 -
Geschlossen
-
-
-
Krisslige Oberfläche. Nicht beabsichtig.
Ich hab den Kuchen mitm Messer kleingehäxelt, dann mit dem Frosting (Butter, Puderzucker, Frischkäse) vermengt. Und raus kam das. Ich bin auch nicht überzeugt -
-
Wieso hast du denn keine glatten Kugeln gerollt?
Aber ich muss sagen, ich finde diese Oberfläche cool. Mal was anderes -
mhhhmmmmmmm.... legga Jasi
Welches Rezpet hast Du genommen?
-
-
Also grad getestet und sie schmecken mir nicht Das Innenleben, die Konsistenz, ist doof. So wie sie aussieht, krisselig. Habt ihr vom Kuchen noch Stückchen drin oder ist das praktisch pulverisiert? Ich bin ganz frustriert
Glatte Kugeln konnte man nicht rollen, find die Optik jetzt auch ganz nett. Aber glatt da war nichts zu machen...
Ich hab einen Blitzrührkuchen gemacht und das Rezept von Chefkoch fürs Frosting (120 Butter, 200 Puderzucker, ca 175 Frischkäse)
-
Waaah, die sehen aber toll aus! Grad mit Kuvertüre schmecken die echt gut! Wie eben per PN ohne Glasur, find ich sie jetzt auch nicht soo lecker. Ist halt so ein Matsch.
-
-
Huch, wieso konnte man keine glatten Kugeln rollen ?
Es ist doch eine homogen Masse, die entsteht. Also ich lasse den Puderzucker komplett weg und bei mir kann man keine Kuchenstückchen erkennen. Ich knete den kleingeheckselten Kuchen mit dem Frischkäse (nehme auch keine Butter) in der schüssel so lange, bis eine glatte Masse entsteht. Diese kann man dann gut zu Kugeln rollen -
Wieso laßt ihr alle was weg?
Du nimmst also nur die Kuchenbrösel und den Frischkäse? So hatte ich das mit den Oreokeksen, das war lecker. -
-
Ich lasse den Puderzucker weg, weil Zucker schon im Kuchen enthalten ist und in der Kuvertüre. Und die Butter lasse ich weg, weil es mir sonst zu mächtig und fettig ist
-
Frage: Hab heute ein Youtube-Video geguckt, wo die Dame anstatt Frischkäse Mascarpone genommen hat. Hat das schon eine versucht? Die Erfahrungen würden mich sehr interessieren..
-
-
ich würde da gar keinen Rührkuchen selber machen..ich habe den fertigen Stracciatella Kuchen genommen von der Eigenmarke von Edeka und meine waren echt lecker..
(und für 99 cent backt man den Rührkuchen auch nicht selber, oder?)
-
Frage: Hab heute ein Youtube-Video geguckt, wo die Dame anstatt Frischkäse Mascarpone genommen hat. Hat das schon eine versucht? Die Erfahrungen würden mich sehr interessieren..
Mascarpone unterscheidet sich von Frischkäse nur vom Fettgehalt her und könnte ggf., je nach Marke, etwas feuchter sein.
Unterm Strich mehr kcal. weitere Unterschiede kann ich mir kaum vorstellen. -
-
Verstehe ich das richtig, dass Du beim zweiten Mal die Butter komplett weggelassen und den Frischkäse zur Hälfte durch Quark ersetzt hast? Fehlt dann nicht noch was zum Binden?
Ich hatte vorhin die fixe Idee das heute mit den Kids zu machen, nachdem das Wetter ja mehr als bescheiden ist.
Wäre froh um einen Tipp, ob nun ohne Butter besser und konnte das bisher nicht im Thread entdecken - hilfe bitte!also mir schmeckte es mit der Butter einfach nicht - ich fand das dann vom Geschmack her wie rohen Plätzchenteig. das hatte wirklich nichts mehr von einem gebackenen Kuchen (man hätte fast meinen können das man das backen vergessen hat) und ich finde es auch kcal mäßig unnötig, da in einem Rührkuchen ja auch schon genug Zucker und Butter ist und mit der Konsistenz hatte ich wirklich keinerlei Probleme.
-
das mit den Ausstechern ist ja toll - das ist ja noch eher was für einen Kindergeburtstag
-
-
Wenn Ihr Butter (und Puderzucker) weglasst, nehmt Ihr dann einfach mehr Frischkäse (so nach Gefühl, bis es eine gute Masse ergibt) oder bleibt alles so?
Ich habe mir jetzt einige Rezepte ausgedruckt und würde natürlich auch gern ein paar Kalorien sparen Denn dort sind überall Butter und Puderzucker enthalten. -
Ich habe dann mehr Frischkäse genommen. Vllt einen Klacks Butter, wenn ich meinte, dass es noch nicht geschmeidig genug ist beim Kneten
-
-
Ok, danke.. dann werde ich einfach mal experimentieren. Ich bin da immer etwas "ängstlich" und habe gern konkrete Rezeptangaben, an die ich mich halten kann. Ist aber wahrscheinlich Quatsch; inzwischen ist genügend Backerfahrung vorhanden, dass ich auch einfach mal probieren kann.
Jetzt muss ich mich nur noch entscheiden, welches Rezept ich zuerst ausprobiere -
Meine heute sind mal vom Aussehen her toll danke! Und geschmeckt haben sie angeblich... meinem Mann und Sohn.
lg
-
-
Hallo,
so, meine Abendbeschäftigung heute: Cake Pops
Gerade kühlt der Kuchen ab, ihr seht sonderlich weit bin ich also noch nicht...
-
Gutes Gelingen Du schaffst das schon und vergiss nicht, Bilder zu machen
-
-
Jetzt mitmachen!
Sie haben noch kein Benutzerkonto auf unserer Seite? Registrieren Sie sich kostenlos und nehmen Sie an unserer Community teil!