hochzeitsmenue - Marian Majik photography

Die etwas festlichere Variante der Verköstigung bietet das Hochzeitsmenü. Sowohl Ihr als auch Eure Hochzeitsgäste werden bedient und alle sitzen gemütlich an Euren Tischen beisammen. Die Atmosphäre ist daher ruhiger als bei einem Buffet. Die Zeit zwischen den einzelnen Gängen kann kreativ genutzt werden. An dieser Stelle bietet sich eine Rede oder eine kleine Show-Einlage sehr gut an.

Traditionell: Das Hochzeitsmenü

Zu einem so wichtigen Anlass wie einer Hochzeitsfeier, sollte ein Menü mindestens drei Gänge umfassen. Mehr als acht Gänge (inklusive Kaffee) bedarf es aber nicht. Ihr habt ein Menü ausgewählt? Vereinbart einen Termin für ein Testessen. Nur so könnt Ihr sicher sein, dass alles nach Eurem Geschmack ist.

Unser Tipp: Bietet den kleinen Gästen eher einfache Speisen wie Spaghetti Bolognese oder ähnliches an – daran haben sie mehr Freude als an einer Thunfischpastete. Stellt außerdem eine Ecke mit Spielen wie der Box4Fun zur Verfügung. Das hält die Kinder bei Laune und mindert im Idealfall auch den Geräuschpegel.

Die Menüabfolge

Bei einem Sieben-Gänge-Menü würde die klassische Abfolge wie folgt aussehen:

  • Kalte Vorspeise
  • Suppe
  • Zwischengericht / Fisch
  • Sorbet
  • Hauptgang / Fleisch
  • Käse
  • Dessert oder Obst

Außerdem solltet Ihr vermeiden, dass zwei Speisen mit den gleichen Hauptzutaten oder der gleichen Farbe aufeinander folgen. Nach einer Nudelsuppe wird zum Beispiel kein Nudelgericht serviert. Achtet darauf, die Geschmacksintensität von Gang zu Gang zu steigern: So kommen die einzelnen Gerichte erst richtig zur Geltung.

Bietet vor Mitternacht noch einmal eine Kleinigkeit zu essen an. Hierfür eignet sich zum Beispiel ein kleines Buffet mit Gulaschsuppe oder kalten Platten. Ihr könnt auch das Kuchenbuffet vom Nachmittag noch einmal neu anrichten – viele naschen auch zu später Stunde noch gerne. Traditionell wird um Mitternacht die Hochzeitstorte angeschnitten und serviert.

Menükarten für ihre Hochzeit Hochzeitsmenue

Unser Tipp: In unserem Hochzeitsplaza Kartenshop findet Ihr viele schöne Vorlagen für Eure Menükarten. Diese könnt Ihr auf jeden Teller der Hochzeitstafel legen und Eure Gäste sind über die Reihenfolge der Speisen informiert.